Florilège

At: 麻布台ヒルズ　駅からすぐ

Price: 10,000〜

(予約時、コース代引き落とし：ドリンク別途)

★★★⭐︎⭐︎

ずっと行ってみたかったフロリレージュに行ってきました。

こちらはthe best restaurants 50にもミシュランにも入っているのでずっと気になってました。

移転して新しく出来る麻布台ヒルズの中になりました。

その日はオープンして3日目にランチでお邪魔しました。

まずアイスクリーム仕立てのもの。

冷たかったです。

次にチーズと豆のスープ。

クリーミーで美味しかったです。ほんの少しアクセントで梅のシロップがかかってます。

こちらはカブのチーズケーキ仕立て(だった気がします)

とっても美味しかったです。味も食感もよかったです。

とても美しいこちら、ナスで器を作ってあります。イクラとナスの相性も思いの外良くて美味しかったです。

手作りパン。もちもちでした。バターは豆で作られていてヴィーガンの方でも美味しく頂けます。

メインの肉は鹿だったと思いますが、臭みも全くなくとても美味しかったです。
サイドのコロッケも同じお肉です。また味変でハリッサソースがついています。

こちらお口直しのシャインマスカットのムース。

わたしはお口直しのグラニテが大体不得意なのですが、こちらがデザートかな？というくらい食べやすかったです。

こちらは季節の栗のケーキです。

一番下はもちもちのパンケーキみたいな感じで、栗のソースもとても美味しかったです。

最後の小菓子。

こちら、ドリンクは数種類選べましたが、何も聞かれずジャスミンティーが出てきて驚きました。その後変更させて貰いました。

さて、今回とても楽しみにしていたフロリレージュ。オープンしたてもあり、サーバーの方がまだ慣れていない感じでした。

まず、最初にドリンクを頼んだ時。

私はノンアルコールのモクテルを頼んだのですが、真後ろでこぼされてしまい、服とバックにすべて掛かりました。その後革バッグは炭酸水で落とすと良いと聞いたらしく、1時間くらい掛けてバッグのケアをしてくれました。服は私は黒で汚れてもよかったので良いですが、、、もしとても繊細なお洋服で白いものだったらどうしていたのかな、、、、と思いました。

と、そんな事がありながら、ミネを注いでくれたタイミングで、また私のパンツに水を溢しました。流石に友達と爆笑してしまう始末。

そして最後にはお互いバラバラのドリンクが来て、何か聞いた所、聞くのを忘れて持ってきてしまったと。

シェフの方は最初から最後まですみませんと言ってくれましたが、お料理はとっても美味しかったです。けど落ち着いて頂ける環境ではなかったです。

また、椅子がバリバリ系なので、女性でシルクのお召し物で背中をもしついてしまったら一瞬でダメになると思うます。高級なお店なので、夜はおめかしして、、、とか考えると、あの椅子は少し考えものかなと。。

また落ち着いた後伺いたいです。